Wieczorne menu degustacyjne
Menu, które zostało napisane dla wieczoru
Wieczorne menu degustacyjne w Harvest Terrace jest komponowane jak opowieść o sezonie. Zaczynamy od lekkich, warzywnych przystawek, przechodzimy przez dania autorskie oparte na lokalnych składnikach, a finał powierzamy deserom, które idealnie łączą się z późniejszym koktajlem lub kieliszkiem z karty win.
Każdy wieczór niesie ze sobą inny akcent: raz będzie to maślany stek z dojrzewanej polędwicy z dodatkiem wędzonej soli, innym razem – delikatne warzywa korzeniowe pieczone w miodzie i maśle klarowanym. Szef kuchni dba, by menu sezonowe pozostawało wierne polskim produktom, ale miało współczesną, lekką formę, idealną na długie wieczorne rozmowy.
Wieczór degustacyjny w pięciu odsłonach
- Chłodny start sezonowa przystawka z warzywami i kiszonkami I akt
- Ciepły środek autorska interpretacja klasyku kuchni polskiej II akt
- Stek wieczoru soczysty stek z dodatkami do dzielenia III akt
- Małe coś dania do dzielenia na środek stołu, idealne do gier interludium
- Słodki finał desery komponowane do koktajli i wina epilog
Wieczorne dania do dzielenia
Gdy przy stole pojawiają się karty i żetony, idealnie sprawdzają się dania do dzielenia. Komponujemy deski z wędlinami rzemieślniczymi, pieczonymi warzywami, pastami i świeżym pieczywem, które można skubać między kolejnymi rozdaniami.
Do tego wybieramy porcje, które nie wymagają skupienia na nożu – małe krokiety, pieczone ziemniaki z masłem szczypiorkowym, cienko krojone kawałki steków podane już pokrojone do wspólnego smakowania. Wieczór przy stole ma być wygodny, ciepły i swobodny.
Wieczorne kompozycje zmieniają się wraz z sezonem. Aktualne propozycje znajdziesz zawsze w zakładce Menu.