Harvest Terrace • Koktajle i wieczorna atmosfera

Koktajle, które prowadzą z kolacji do wieczoru

Autorskie koktajle Harvest Terrace powstają z lokalnych owoców, ziół i handcraftowych destylatów. W ciągu dnia delikatnie podkreślają smak menu sezonowego, a po zmroku w naturalny sposób wprowadzają w wieczorną atmosferę salonu kart.

Koktajle sezonowe • Wieczorna karta koktajlowa • Pairing z kuchnią polską
Zobacz menu do koktajli Poznaj wieczorną część programu

Koktajle sezonowe i wieczorna karta koktajlowa

Nasza karta powstaje w rytmie polskich pór roku. Wiosenne zioła, letnie owoce z sadów, jesienne miody i zimowe nalewki tworzą bazę autorskich kompozycji, które płynnie przechodzą z kolacji w wieczór przy barze.

Koktajle przygotowujemy na zamówienie, z możliwością delikatnej personalizacji smaku – od wytrawnych sourów po subtelnie słodkie kompozycje deserowe.
Koktajle sezonowe

Zanurzeni w polskich porach roku

lokalne owoce • świeże zioła

W naszym lounge czekają na Ciebie koktajle sezonowe na bazie lokalnych owoców, ziół i handcraftowych destylatów. Delikatne, kremowe tekstury łączymy z wyrazistą świeżością kwasowości, pozostawiając miejsce na smak potraw z menu sezonowego.

  • Jasny Sad jabłko z polskiego sadu, nalewka z werbeny, białko, delikatna pianka z cydru aperitif
  • Ziołowy Brzeg jałowcowy destylat, tonik z piołunu, oleo z agrestu, gałązka świeżego rozmarynu do ryb i przystawek
  • Kremowy Miód miód lipowy, śmietanka, destylat z żyta, skórka pomarańczy, lód kruszony do deserów

Każdy sezon przynosi nowe odsłony klasyków – reinterpretujemy soury, highballe i long drinki tak, by stały się naturalnym przedłużeniem kuchni polskiej na kieliszku.

Wieczorna karta koktajlowa Salon kart Poker na żywo

Wieczorna karta: od klasyki do autorskich interpretacji

Gdy światło w restauracji mięknie, ta sama karta koktajlowa dyskretnie zmienia swoje tempo. Klasyczne koktajle zyskują mineralne i ziołowe akcenty, a autorskie kompozycje delikatnie nawiązują do rytmu pokera, ruletki i blackjacka w sąsiadującym salonie kart.

Wieczorna karta koktajlowa

Klasyka spotyka nowoczesność

sour • highball • signature
  • Plum Manhattan żytnia baza, likier ze śliwki wędzonej, domowy bitter z kakao po kolacji
  • Sage Martini klarowny destylat z jałowca, macerat z szałwii, kropla wytrawnego wermutu do ryb
  • Oak Highball whisky infuzowana dębem, gazowana woda źródlana, suszona gruszka do steka
  • Herbal Spritz aperitif z bylicy, wino musujące z karty win, oleo z cytryny na start wieczoru
Pełną kartę koktajlową poznasz przy barze Zobacz nasze wnętrze

Top 10 koktajli do kolacji

Redakcyjny przegląd koktajli, które najlepiej towarzyszą naszym daniom autorskim – od lekkich przystawek po deserowe finały. To propozycje polecane przez zespół barmanów we współpracy z szefem kuchni.

01

Tymianek & Gruszka

Lekki sour z gruszką i tymiankiem do przystawek opartych na warzywach korzeniowych.

02

Żurawinowy Spritz

Orzeźwiająca kompozycja do lekkich dań z rybą i ziołami ogrodowymi.

03

Dymny Żyto Old Fashioned

Wyrazisty, powolny koktajl, idealny do steka z grilla i dań do dzielenia.

04

Szałwia & Masło

Aksamitny, maślany twist do makaronów i dań z pieczoną dynią.

05

Śliwka w Czekoladzie

Deserowy koktajl, który może zastąpić klasyczny deser lub towarzyszyć czekoladowym kompozycjom.

06

Liść Porzeczki Highball

Mineralny, lekko zielny highball do dań z ryb i sałat z kiszonymi akcentami.

07

Miód & Mak

Koktajl o strukturze deseru, świetny do makowych ciast i serników.

08

Chłodny Ogórek

Wytrawny, odświeżający long drink do dań z grilla i letnich warzyw.

09

Kardamonowy Espresso Twist

Energetyczny akcent między kolacją a wejściem do salonu kart.

10

Wieczorny Ogród

Roślinny koktajl o zielonych nutach, idealny do dań do dzielenia na środku stołu.

Dobór koktajlu do kolacji możesz skonsultować z obsługą Skontaktuj się z nami

Pairing: koktajle i kuchnia polska

W Harvest Terrace koktajle są naturalnym przedłużeniem kuchni polskiej. Traktujemy je jak dodatkowe danie – komponowane z uwzględnieniem struktury potraw, temperatury serwisu i intensywności przypraw.

Trzy etapy kolacji, trzy oblicza koktajlu

od aperitifu po deser

koordynowane z kartą win i menu

  • Aperitif & przystawki lekkie, wytrawne koktajle na bazie ziół ogrodowych, podkreślające pierwsze akcenty kolacji
  • Dania główne struktura koktajlu budowana wokół białek, kasz, pieczonych warzyw i steków
  • Desery & finał kremowe, ciepłe aromaty miodu, orzechów i kawy domykają wieczór

Wspólny zespół kuchni i baru pracuje nad spójną opowieścią smaku. Przy danich do dzielenia proponujemy koktajle serwowane w dzbankach degustacyjnych, by cała grupa mogła odkrywać je stopniowo – podobnie jak kolejne rozdania w salonie kart.

Jeśli wolisz wino, barmani chętnie zaproponują krótką ścieżkę: kieliszek z karty win do pierwszego dania, a następnie autorski koktajl do deseru lub wieczornej części programu.

Sygnowane autorskie koktajle

Historie zapisane w kieliszku

salon kart • wieczorna atmosfera

W salonie kart znajdziesz krótką listę sygnowanych koktajli barmańskich – każdy z nich nawiązuje do wieczornych rytuałów gry w pokera, subtelnego stukotu żetonów i miękkiego światła nad stołami.

  • Cisza Przed Rozdaniem klarowny, spokojny koktajl do pierwszych rozdanych kart aperitif w salonie kart
  • Zielony Felt roślinne nuty, które odwołują się do koloru stołów pokerowych w trakcie gry
  • Ostatni Zakryty wieczorny finał przy barze, idealny tuż przed wyjściem na zakończenie wieczoru

Nazwy koktajli zmieniają się sezonowo, ale ich filozofia pozostaje niezmienna: mają być spokojnym tłem dla rozmów, kart i czasu spędzanego offline.

Ceramiczne kieliszki, lniane serwetki i drewniane detale barmańskie w Harvest Terrace

Ceramiczne szkło i detale barmańskie

Oprawa koktajlu jest dla nas równie ważna jak receptura. Zamiast szkła o barokowych kształtach wybieramy ręcznie robione ceramiczne kieliszki, dębowe podkładki i lniane serwetki, które współgrają z jasnym, skandynawsko–polskim wnętrzem restauracji.

Dyskretne karty z opisami koktajli zdobią miniaturowe symbole karciane – pik, karo, trefl i kier – zapisane subtelną linią niczym rysunek tuszem na kremowym papierze. Casino pojawia się tu jedynie w detalach, pozostawiając pierwsze miejsce gościnności i kuchni.

Ceramika powstaje we współpracy z lokalnymi pracowniami, a każdy sezon to nowa krótkoseryjna kolekcja. Dzięki temu koktajle naturalnie wpisują się w architekturę wnętrza i atmosferę wieczoru.

Wieczór przy barze

Miękkie światło nad kartami i kieliszkami

Wieczorami bar staje się sercem Harvest Terrace. To tutaj spotykają się goście po kolacji, zanim przeniosą się do salonu kart, albo zostaną w strefie lounge, obserwując z dystansu rytuały pokera na żywo.

Wieczorna atmosfera przy barze w lounge Harvest Terrace z miękkim światłem

Bar, restauracja i salon kart tworzą spójną, spokojną opowieść – od pierwszego kęsa po ostatni łyk.

Salon kart & lounge
Przy barze możesz zamówić wszystkie koktajle także do stolików w salonie kart – tak, by nie przerywać spokojnego rytmu gry.
18:30
Aperitif w świetle dnia

Pierwsze koktajle pojawiają się przy jasnych stołach restauracji, towarzysząc kolacjom w kameralnych grupach.

20:00
Przejście do wieczornej atmosfery

Światło przy barze mięknie, muzyka gęstnieje, a część gości powoli przesuwa się w stronę salonu kart.

21:30
Poker na żywo & koktajle sygnowane

Przy stołach pokerowych pojawiają się sygnowane koktajle, a bar utrzymuje spokojny rytm serwisu.

23:00
Ciche domknięcie wieczoru

Ostatnie koktajle wieczoru to spokojne, ciepłe kompozycje, idealne na podsumowanie dnia i rozmowy przy miękkim świetle.

Koktajlowe wieczory tematyczne

Raz w miesiącu bar w Harvest Terrace zamienia się w małe studio miksologii. To wieczory, podczas których poznasz kulisy pracy barmanów, lokalnych destylarni i inspiracje stojące za naszą kartą.

Degustacje i warsztaty

Podczas kameralnych degustacji poznasz bazowe destylaty, domowe kordiały i techniki balansowania smaków. Warsztaty prowadzą nasi barmani, a także zaproszeni twórcy regionalnych alkoholi.

Wieczory wokół jednego składnika

Czasem poświęcamy całą noc jednemu składnikowi – np. jabłku, miodowi czy ziołom ogrodowym. Menu restauracji i karta koktajlowa tworzą wtedy spójny, sezonowy duet.

Wieczorne życie salonu kart

W trakcie koktajlowych wieczorów tematycznych salon kart pozostaje otwarty – możesz swobodnie przechodzić między barem a stołami do pokera, ruletki i blackjacka, zabierając ze sobą ulubiony koktajl.

Rezerwacje na wydarzenia specjalne

Jeśli planujesz prywatne spotkanie lub firmowy wieczór, możemy przygotować dedykowaną kartę koktajlową i mini warsztat miksologii. Skontaktuj się z nami poprzez stronę Contact Us, by omówić szczegóły.

FAQ: najczęściej zadawane pytania o koktajle

Zebraliśmy odpowiedzi na pytania, które najczęściej słyszymy przy barze – o receptury, inspiracje, dobór alkoholi i personalizację koktajli podczas wydarzeń specjalnych.